主营业务：酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品的研发、生产和销售
经营范围：食品生产;食品经营;食品互联网销售;日用百货销售;烟草制品零售;保健食品销售;日用陶瓷制品制造;工艺美术品及收藏品零售、批发(象牙及其制品除外);食品添加剂、调味品的生产;食用农产品的加工;道路普通货物运输;自营和代理各类商品和技术的进出口业务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年,总部座落在江西南昌,公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业,2012年9月5日成功在深交所挂牌上市,成为酱卤肉制品行业第一个上市公司。
公司在全国分布有8大现代化的食品生产加工基地,开发出6大系列,100多个产品,多家连锁专卖店分布在全国27个省份及直辖市。
先后被列为全国农产品加工业示范基地、农业产业化国家重点龙头企业,是全国肉类食品行业强势企业、全国绿色食品示范企业、国家高新技术企业、中国民营制造业企业500强。
（一）公司主要业务及产品情况公司创立30余年来,从深耕江西本土的特色卤味品牌起步,凭借对传统工艺的坚守与消费者需求的敏锐捕捉,逐步拓展产品边界,形成了如今覆盖多元品类的成熟业务体系。
公司主要业务为酱卤肉制品、米制品及冻干食品等其他产品的开发、生产和销售,近几年来公司倾力打造以‘煌上煌’为主体,驱动酱卤制品、米制品、冻干制品等多域发展,集健康、美味、休闲、便捷于一体的美食平台。
公司产品涵盖了鸭、鸡、猪、牛等快捷消费酱卤肉制品,粽子、青团、麻薯、八宝饭、方便粥等米制品,冻干糖果、水果、蔬菜、方便速食、饮品等冻干食品及水产、蔬菜、豆制品等佐餐凉菜食品,形成了以禽类产品为核心,畜类产品为发展重点,并延伸至米制品、冻干食品及其他的丰富快捷消费产品组合。
产品主要特点为消费便利快捷、营养卫生安全,面向广大普通消费者。
（1）公司酱卤肉制品（2）公司旗下控股子公司真真老老米制品（3）公司旗下控股子公司福建立兴冻干食品品牌运营情况公司目前主营业务包括酱卤制品加工业务、米制品业务和冻干食品业务,主要有“煌上煌”“真真老老”和“立兴”等三大主品牌。
1、经过多年的发展,公司旗下“煌上煌”品牌在全国多区域的消费者心目中得到了高度认可,被中国品牌杂志社评选为“中国品牌.典范100”,煌上煌酱鸭也被评为“中国特色风味食品标志性产品”、美团神券节中国气象“星辰荟萃奖”,手撕酱鸭在第六届江西“生态翻阳湖绿色农产品”博览会暨电商年货节上荣获“产品金奖”。
报告期公司先后获福布斯2025大消费年度价值企业、沙利文2025大消费年度影响力品牌、南昌三绝等各大行业奖项。
煌上煌近年来获得的主要荣誉有：农业产业化国家重点龙头企业、2025年中国食品工业重点企业、国家酱卤肉制品工程研究中心、中国肉类食品行业先进企业、中国轻工业食品行业五十强企业、国家高新技术企业、全国主食加工示范企业、全国社会扶贫先进集体、全国绿色食品示范企业、国家农产业深加工专项工程示范项目、江西省省级企业技术中心等。
报告期公司围绕消费者需求,先后统筹策划《过红火年、吃煌上煌》《你好,春天鸭》《疯狂啃脖季》《五一趣嗨鸭》《一起向上鸭》《快乐撕一夏》《深夜卤一局》等全国性联动活动,创新策划江西美巡赛、其中手撕酱鸭节获2025年实战金奖策划。
期间公司统筹参与“2025世界绿色发展投资贸易博览会暨中国绿色食品博览会”、“第六届江西农博会”、“全国农产品展销会”、“深圳礼品展”等5场核心展会,同时聚焦年轻客群,先后参与西安钜浪音乐节、九江巨星演唱会、刀郎演唱会、煌上煌x哦啦音乐节（长春站）、成都银河左岸音乐节、泡泡岛音乐节（沈阳站）等活动,加速品牌年轻化。
报告期,公司赞助南昌马拉松活动《致敬英雄,煌味领跑》,以“产品-体验-文化”三位一体的模式,加强品牌曝光、产品体验、形象提升和顾客情感的链接。
报告期,公司结合景区特点,以推广江西美食为初心,整合区域范围内优质供应链、产品打造网红特产店,期间江西美食名片手撕酱鸭礼盒荣获“创享豫章洪城好礼”南昌礼物旅游商品评选暨文创设计大赛“铜奖”。
2025年为全方位满足来赣游客的需求,公司对门店模型进行迭代升级,累计服务超百万来赣游客；同时,公司紧跟时下热点,创新自主策划、爆点频出,从高铁冠名、创意地铁、到酱卤大锅等出圈营销事件,整体线上线下曝光超2亿,并与海尔、洁柔、花呗、海昏侯、思念食品、吉利汽车、雅克、富光、锅圈食汇、太二酸菜鱼、陈克明等404家品牌联动,以亿级流量加持,全方位为终端门店赋能。
2、真真老老公司粽子品牌先后荣获“中华名小吃”“嘉兴市著名商标”,并连续多年取得“农业产业化国家重点龙头企业”“浙江省农业科技研究开发中心”“浙江省农业科技型企业”等荣誉,且连续多届荣获“全国粽子文化节金奖”；真真老老传人鸡枞菌肉粽荣获“第十九届中国粽子文化节全国粽子（糕团）技艺大赛一等奖”,报告期,真真老老积极参与“2025长三角名优食品”、“2025浙江省名特优食品”、“2025嘉兴特色伴手礼”申报评选活动,其中真真老老东方臻粽礼盒荣获“2025嘉兴特色伴手礼”、真真老老传人粽荣获“2025长三角名优食品”。
报告期,真真老老持续深耕“古法嘉兴粽”这一核心品类,以非遗工艺传承与创新为品牌根基,坚持现包现煮的匠心商业模式,让每一颗粽子都承载传统技艺的温度,进一步强化产品差异化竞争力。
同时,品牌持续以“鲜”为核心卖点,升级首创专利“金袋鲜2.0”保鲜技术,通过“一次蒸煮”工艺突破,巩固行业保鲜技术领导地位,为消费者提供更优质的口感体验。
品牌推广方面,真真老老围绕明星产品“小金袋”及系列新品展开全方位营销,深度参与礼好端午、合肥粽子文化节、秋季深圳礼品展等行业展会,举办“第十四届百粽宴”“端午全国合作商大会”“开运高粽”“社区口味争霸赛”等创意活动,增强品牌互动与渠道赋能；携手王老吉开展异业合作,推出“吉粽”联名礼盒,并走进高校推广,结合端午节点打造线下快闪店,精准触达年轻消费群体；整合上海虹桥高铁站、机场、杭州高铁站、社区道闸等高势能线下场景,以及微博、朋友圈、小红书等线上平台,实现立体化品牌曝光,累计覆盖受众超15万人次,总曝光量突破4000万。
此外,真真老老积极践行社会责任,通过“爱心送粽”等公益活动,传递品牌温度,强化消费者情感联结,持续为打造米制品行业标杆品牌注入创新动能。
报告期,真真老老联合秀洲区总工会举办“粽香传技艺,巧手创未来——2025年秀洲区裹粽工技能竞赛”,以非遗技艺比拼体验,传递品牌“传承与创新”的核心理念。
3、福建立兴食品是公司报告期并购的一家冻干食品龙头企业,其专注于OEM代工与自有品牌建设双轨发展模式。
立兴食品覆盖冻干水果、蔬菜、速食方便食品、高端饮品、婴童食品及植物萃取粉和浓缩液等众多系列,被誉为“全品类冻干大师”。
公司冻干品类产品覆盖多个品类,既有传统的休闲零食,如冻干榴莲、酸奶块、黑巧魔方、坚果巧克力即食块,主打“0添加”与功能性,也有利用FD技术保留传统美食风味的冻干速食与代餐,如冻干云吞面、免煮银耳羹、速食粥汤系列。
公司在高端饮品和原料冻干维度竞争力领先,拥有冷萃冻干咖啡、植物萃取粉、有机香蕉粉,服务茶饮、乳制品企业。
公司产品曾作为神舟八号飞船搭载物,并获得相关公证认证。
作为中国食品工业协会冻干食品工作委员会会长单位,立兴食品参与制定多项冻干食品标准,荣获国家高新技术企业、国家级绿色工厂、福建省农业产业化重点龙头企业等称号。
报告期,立兴食品先后荣获“中国轻工业联合会科学技术进步奖”、“中国消费名品成长企业”、“2025中国制造*消费者信赖品牌”、“2025年第九届食品企业社会责任年会金鼎示范案例”、“特色风味食品标志性产品”、“第二届福建品牌价值评价百强”、“当代品牌‘福建优秀品牌建设案例”等。
主要销售模式公司主要销售模式为直营连锁、特许经营连锁和经销商三种销售模式。
直营连锁是指各连锁店由公司投资设立,公司对各直营店拥有控制权,统一财务核算,享有门店产生的利润,并承担门店发生的一切费用开支,实行进货、价格、配送、管理、形象等方面的统一。
特许经营连锁是指公司与加盟商签订《特许专卖合同》,授权加盟商开设的加盟店在规定区域内使用公司的商标、服务标记、商号、经营技术、食品安全标准、产品,在统一形象下销售煌上煌品牌产品及提供相关服务。
加盟商拥有对加盟店的所有权和收益权,实行独立核算、自负盈亏,但在具体经营方面须接受公司的业务指导。
公司与加盟店进行产品购销,货款结算采取“批提批结”,即当日报单提货必须结清上次货款。
经销商模式是指公司与特定的单位或个人签订经销合同,授予其经销资格并在一定时间和范围内通过其营销网络,将产品销售给下级经销商或终端消费者的经营方式。
上述销售模式及经销合同已向商务部完成特许经营备案。
门店销售终端占比超过10%公司酱卤制品业目前以连锁经营为主要销售模式,在江西、广东、福建、辽宁、陕西、重庆、浙江、海南（在建）建有八大酱卤生产加工基地,基本形成覆盖全国的连锁销售网络以及贴近市场生产基地的全国布局。
线上直销销售近年来,国内消费业态持续向多元化、便捷化升级,新零售模式与新媒体运营已成为行业发展主流趋势,为公司销售模式创新与业务提质增效创造了良好发展机遇。
公司已覆盖外卖、团购、直播、社区电商等渠道的多元化线上销售体系,2025年聚焦抖音平台与第三方外卖平台开展重点深耕及精细化运营；线下门店以公域流量引流为核心抓手,将线上公域流量精准导入终端门店,高效转化为门店私域社群用户及核心会员,通过专业化流量运营持续赋能门店销售业绩提升。
公司线上销售渠道已实现主流电商平台全覆盖,具体涵盖淘宝、天猫、天猫超市、阿里巴巴、京东、拼多多、有赞商城、抖音及各类自营店铺。
线上在售产品矩阵丰富多元,主要分为四大品类：一是乐鲜装系列产品；二是高温包装酱卤制品,核心产品包括煌家酱鸭、卤鸭锁骨、卤鸭脖、麻辣牛肉、原味猪肉脯等；三是米制类食品,主要涵盖粽子、粥品、青团等；四是冻干系列产品,包含冻干巧克力、冻干咖啡、冻干果蔬等。
发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响报告期从主要原材料价格的波动趋势来看,2025年公司酱卤制品业主要原材料鸭脖、鸭翅、鸭脚等相关鸭副产品原料市场价格仍处于低位,且均同比有所下降,但畜类原材料价格略微有所上浮。
报告期内,公司酱卤制品业排名前15位针对主要原材料的市场价格波动趋势,公司持续贯彻执行主要原材料战略储备管理,密切关注原材料市场的价格变化情况,在行情低位的时候加大采购力度逐步拉低部分主要原材料的加权平均成本。
主要生产模式公司目前主营业务包括酱卤制品加工业务、米制品业务和冻干食品业务。
1、酱卤肉制品加工采取每日以销定产的模式,一般每日下午六点前各加盟店/直营店向公司发送次日产品订单,公司ERP系统收到订单后进行汇总,经审核后按照产品类别分配到相应的生产车间,各生产车间接到生产任务后再组织安排生产。
酱卤肉制品工艺流程（鲜货产品）酱卤肉制品工艺流程（包装产品）2、米制品加工分新鲜粽与真空粽加工2种类型,其中新鲜粽采取以销定产的模式,每日上午12点前,把第三天要发货的订单,统一报给营销计划部汇总,营销计划根据库存调整计划数量,报给生产计划部安排生产计划,各生产车间根据生产计划安排生产。
真空粽分自有产品与代工定制产品,自有产品采取提前预估,产销结合的生产模式；代工定制产品,采取以销定产的模式,业务接到订单后,营销计划转换成施工单给生产计划部,生产计划部根据施工单,转换成物料需求计划与生产计划,采购部根据物料需求计划实施采购,生产车间根据生产计划安排生产。
米制品工艺流程（1）原料预处理：原辅料使用前应进行验收并根据实际要求进行挑拣和清洗处理,如：干粽叶使用前应在水中浸泡并双面清洗,确保不沾杂质。
糯米使用前首先进行淘米或湿润并沥水处理,豆沙需要进行炒制,肉膘通过切肉流水线切制、挑拣后使用。
（2）经预处理后的原辅料进入裹粽工序,采用灌装定量杯确定标准用量,需将粽叶折叠成钭状型,不漏底,包扎时松紧适度。
（3）裹粽完成后批量进入蒸煮工序,根据粽子种类确定蒸煮的压力、温度和时间参数。
（4）随后粽子进入冷却线,冷却场所应阴凉、防尘、防蝇、防鼠、保持清洁卫生,安装通风设施及冷却设备。
3、冻干食品加工生产模式：一般每天早上7点半开始备料（原辅料）,8点开始正式生产进行原料预处理,首先清洗消毒,接着杀青蒸煮,然后进行调配（需要配料的产品）；原料处理好后进行铺盘,铺盘好后送到速冻库进行速冻。
速冻完成后,送入冻干炉进行18-30小时的冻干。
冻干完成后进行卸料,卸料好输送到仓库。
包装部门需要对半成品进行挑选、金属检测,合格后进行包装,包装完成后由质检部门检验合格后入库。
冻干食品工艺流程说明：酱卤制品加工业2025年底库存量同比减少61.46%,主要为公司高温包装产品报告期销售额下滑去库存所致。
同时,为保证口径一致,报告期新并购冻干食品相关数据未统计在内。
1、概述报告期内,面对食品消费行业承压、多元化的市场格局,公司坚持稳健经营,公司管理层在品牌营销、新品研发、终端门店赋能等方面持续发力,不断拓宽新兴消费场景,升级消费终端体验,提升产品的情绪价值。
公司在深耕酱卤制品和米制品业务的同时,不断拓宽新赛道,报告期并购国内冻干食品制造领域的龙头企业福建立兴食品,着力构建以主品牌“煌上煌”为核心,以米制品品牌“真真老老”为支撑,以健康冻干食品品牌“福建立兴”为创新动力的多元产品矩阵,逐步打造集健康、美味、休闲、便捷于一体的美食平台,期间具体举措如下：一是提升品牌曝光。
报告期公司三大主业围绕消费者需求,先后统筹《过红火年、吃煌上煌》《你好,春天鸭》《疯狂啃脖季》《五一趣嗨鸭》《一起向上鸭》《快乐撕一夏》《深夜卤一局》以及“第十四届百粽宴”、“端午全国合作商大会”等全国性联动活动,创新策划“江西美巡赛”、“社区口味争霸赛”等创意活动。
期间公司旗下三大品牌分别参与了“2025世界绿色发展投资贸易博览会暨中国绿色食品博览会”、“第六届江西农博会”、“全国农产品展销会”、“深圳礼品展”“礼好端午”、“粽子文化节”等核心行业展会；同时聚焦年轻客群,先后参与西安钜浪音乐节、九江巨星演唱会、刀郎演唱会、煌上煌x哦啦音乐节（长春站）、成都银河左岸音乐节、泡泡岛音乐节（沈阳站）等6场音乐节活动,加速品牌年轻化。
公司赞助南昌马拉松活动《致敬英雄,煌味领跑》,以“产品-体验-文化”三位一体的模式,加强品牌曝光、产品体验、形象提升和顾客情感的链接。
二是强化商品企划。
酱卤制品业一方面进一步梳理商品管理系列,遵循推陈出新原则,推进鲜货、乐鲜装、包装产品等系列SKU的优胜劣汰。
另一方面创新产品的工艺和风味,提升产品品质和服务,报告期陆续推出酱香鹌鹑、酱油鸭、鸭肉条、香辣猪肺、煌家烤肠等系列新品,同时持续打造“手撕酱鸭”核心大单品,截止报告期末该单品销售占比达21.90%。
米制品业持续深耕“古法嘉兴粽”这一核心品类,对粽子礼盒梳理升级,融入粽子源远流长的文化元素,主推2.0工艺、中短保小金袋粽类产品,同时对现有产线逐步培育早餐品类、青团、绿豆糕、八宝饭、酒酿等日销品。
冻干食品业则在报告期持续推动冻干巧克力衍生品、冻干高端速溶茶、液态咖啡、山姆系列在供产品的升级和替代,以满足客户消费需求。
三是渠道终端赋能。
报告期酱卤制品业持续推动终端门店运营标准升级,通过营销中台＆POS一期项目实施落地,优化、整合门店终端收银、报单、小程序点单、会员等信息系统,链接门店全方位的解决方案及优质服务,实现智能化的增长转型。
同时,基于终端多样化的新零售消费场景,打造团购平台直播矩阵和短视频矩阵,为门店引流到店促进业绩增长,转化私域会员,通过整合抖音、美团团购等平台渠道,以全方位(官号、达人、门店等)、多样化、高频次相互协同的进行直播,同时整合抖音团购短视频矩阵,高频次发布短视频,进行消费者互动及产品销售。
米制品业一方面持续开发山姆、开市客、奥乐齐、高端酒店等高端大客户渠道,提升供应链保障、大客户服务能力,另一方面对吉利、顺丰、邮政、晶科等国内的大型企事业单位的团购福利招标项目实现新的突破。
冻干食品业则不断巩固现有渠道零食系统,加大自有品牌开发力度,公司产品进驻零食很忙、赵一鸣等全国零食系统,并与伊利、胖东来等大客户相继合作成功。
四是智能制造落地推进。
报告期公司加快推进智慧园区项目,实现园区安防信息化集成联动综合管控可视化、一体化；持续推进无人卤煮关键技术及其配套核心关键装备的开发,完成数字仿真工艺验证,制造车间AGV项目逐步实现脏笼屉清洗上料、清洗车间上下料搬运、酱卤车间物料流转、包装车间配送自动化,提升生产制造工厂生产效率。
公司旗下福建立兴专注真空冷冻干燥技术应用、冻干大健康食品制造,致力打造全球最大冻干食品生产基地,报告期冻干生产线一二期改造项目实现投产启用,将根据客户需求量身定制个性化产品,实现冻干高端制造,引导产品健康、天然、标准化发展。
报告期公司实现营业收入168,388.64万元,同比下降3.19%,其中煌上煌酱卤制品加工主营业务同比下降17.40%,米制品主营业务同比下降0.73%,新增冻干食品主营业务2025年9-12月营业收入17,618.94万元。
报告期实现归属于上市公司股东的净利润8,157.67万元,同比增长102.32%,其中煌上煌酱卤制品加工主营业务归母净利润同比增长24.01%,米制品主营业务归母净利润同比增长38.97%,新增冻干食品主营业务2025年9-12月归母净利润1,443.12万元。
主要原因如下：一是报告期公司进一步增强经营费用控制能力,运营管理效率提升明显。
其中报告期公司人工成本、市场投入的线上线下促销费用等经营费用较去年同期大幅减少,销售费用额同比下降30.19%,销售费用率同比下降4.69个百分点,使得公司净利润实现增长。
二是报告期公司管理费用同比下降15.94%,主要是公司股票期权激励计划的行权期条件无法达成,冲销前期计提费用,股权激励费用同比减少1,662.86万元。
三是报告期公司完成对国内冻干食品制造领域的龙头企业福建立兴食品的控股权并购,其并购后的经营业绩对上市公司全年归母净利润的大幅增长产生了重要积极贡献。
综上所述,以上各项因素最终使得报告期归属于上市公司股东的净利润同比大幅增长102.32%。
公司系煌上煌有限整体变更设立的股份有限公司。
2008年8月26日,经煌上煌有限股东会审议通过的公司整体变更方案,同意依据福建立信闽都会计师事务所出具的闽信审字(2008)第A023号《审计报告》,以截至2008年4月30日经审计的净资产人民币110,613,666.24元按照1:0.723238的比例进行折股,其中8,000万元作为股本,其余3,061.37万元计入资本公积。
2008年9月26日,公司取得了南昌市工商行政管理局颁发的注册号为360100210015885的《企业法人营业执照》,注册资本和实收资本均为8,000万元。