主营业务：公司专注于旗下“广州酒家”“陶陶居”“利口福”“秋之风”“粮丰园”等品牌的广式传统特色食品的研发、生产与销售,从“食在广州第一家”到“体验粤菜真谛”,从“百年骑楼”到“西关园林”,公司坚持技艺传承与创新,传递岭南饮食文化的内蕴,聚焦泛场景化消费体验,为消费者在不同地域提供同样地道正宗的广府菜肴和广式点心。
经营范围：停车场经营;冷库租赁服务;商品零售贸易(许可审批类商品除外);房屋租赁;物业管理;互联网商品销售(许可审批类商品除外);互联网商品零售(许可审批类商品除外);冷冻肉批发;冷冻肉零售;干果、坚果批发;干果、坚果零售;企业管理服务(涉及许可经营项目的除外);收藏品零售(国家专营专控的除外);会议及展览服务;餐饮管理;商品批发贸易(许可审批类商品除外);场地租赁(不含仓储);商业特许经营;工艺美术品零售(象牙及其制品除外);甜品制售;餐饮配送服务;小吃服务;酒吧服务;咖啡馆服务;茶馆服务;快餐服务;制售泰餐(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);制售东南亚餐(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);韩式餐、料理服务;日式餐、料理服务;自助餐服务;西餐服务;预包装食品批发(仅限分支机构经营);非酒精饮料、茶叶批发(仅限分支机构经营);中餐服务(仅限分支机构经营);预包装食品零售(仅限分支机构经营);酒类零售(仅限分支机构经营);增值电信服务(业务种类以《增值电信业务经营许可证》载明内容为准);糕点、面包零售(仅限分支机构经营);酒类批发(仅限分支机构经营);糕点、面包制造(不含现场制售)(仅限分支机构经营);烟草制品零售(仅限分支机构经营);非酒精饮料及茶叶零售(仅限分支机构经营);中央厨房(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);冷冻饮品及食用冰制造(仅限分支机构经营);冷热饮品制售(仅限分支机构经营);散装食品批发(仅限分支机构经营);散装食品零售(仅限分支机构经营)
广州酒家集团股份有限公司,中华老字号,始创于1935年,素有“食在广州第一家”的美誉。
广州酒家(股票代码:603043)于1992年组建集团;2009年改制为广州酒家集团股份有限公司;2017年6月在上海证券交易所挂牌上市,成为广东省率先上市的饮食集团。
近年来,集团及下属企业先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中国老字号新榜样、全国商贸流通服务业先进集体、广东省先进基层党组织、广东省脱贫攻坚突出贡献集体、广州市文明单位等荣誉。
广州酒家集团主营业务包括餐饮服务和食品制造,坚持“餐饮强品牌、食品创规模”的发展方向,拥有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”三大中华老字号品牌和“天极品”“秋之风”“粮丰园”等明星品牌,在广州、茂名、湘潭、梅州等地设有食品生产基地,建立了跨区域产能联动布局,推动市场进一步向粤东、粤西、华中及华东等地区辐射延伸,产品畅销海内外。
集团旗下利口福食品公司作为华南地区大型的综合食品加工基地,已构建完善现代的研发体系和质量管理体系,食品安全生产达到国际先进水平,并成为多项国家技术标准的制定者和参与者,先后被认定为高新技术企业、广东省重点农业龙头企业。
广州酒家利口福品牌产品覆盖中秋月饼、速冻点心、广式腊味、预制菜肴、莲蓉馅料、端午粽子、西饼面包、休闲食品等八大系列。
同时,集团建立了线上线下全渠道销售体系,拥有近240家利口福食品连锁门店,在全国多地铺设经销渠道,线上运营覆盖官方商城、天猫、京东等平台,其中中秋月饼作为“正宗广式月饼”的代表连续多年居于行业领导地位,连续五年全球销售额第一。
多家餐饮门店被授予“国家五钻级酒家”称号,广州酒家文昌总店荣膺“国家白金五钻级酒家”称号、米其林餐盘奖,粤宴西关获评金梧桐中国餐厅指南三星餐厅,临江大道店获评金梧桐中国餐厅指南二星餐厅、黑珍珠餐厅指南一钻,上海中信泰富店、深业上城店获评金梧桐中国餐厅指南一星餐厅,天极品越华店被授予“广东省粤菜师傅大师工作室”“广州市粤菜师傅培训室”称号。
作为广东省非遗代表性项目“粤菜烹饪技艺”及“广府饮茶习俗”的保护单位,广州酒家至今培育了七代粤菜烹饪技艺传承人及逾千名粤菜名师工匠。
近年来,集团圆满保障中法两国元首非正式会晤等多项重大接待任务,并作为美食大使代表国家出访欧洲、大洋洲、拉丁美洲等近50个国家和地区,向世界展示粤菜烹饪与岭南文化的独特魅力,架起中外美食文化交流的桥梁。
2026年上半年,面对复杂多变的宏观经济形势和消费市场环境,广州酒家集团坚持“餐饮+食品”双轮驱动、两业融合,着力发展壮大新质生产力,加快布局新领域新赛道,完善产业生态,持续增强核心功能、提升核心竞争力,实现经营业绩稳健增长。
报告期内,公司实现营业收入21.78亿元,同比增长9.39%；归属于上市公司股东的净利润0.31亿元,同比下跌21.15%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润0.44亿元,同比增长25.60%。
其中,食品业务收入12.92亿元,同比增长10.23%；餐饮业务收入8.46亿元,同比增长9.50%。
（一）聚力双核驱动,餐饮食品协同发展1.食品销售全域布局,渠道变革释放动能公司持续深耕优势渠道,同步推进渠道变革与营销数字化转型,全渠道布局成效显著。
线下,夯实头部商超合作,推动“大单品+大渠道”协同效应,稳固主流核心渠道份额。
加密终端门店网点布局,利口福、多乐颂两大品牌加速拓店,助力广州“一刻钟便民生活圈”建设。
线上,搭建“自播间+KOL短视频+达人带货”一体化营销链路,通过电商直播运营中心推动新兴渠道加速发展,建成投用多个品牌自播间,带动兴趣电商销售额增长。
公司积极对接“广货行天下”“羊城消费新八景”等城市消费IP,坚持以新需求引领新供给、以新供给创造新需求,打造多元鲜活的消费场景和更加丰富优质的产品矩阵,进一步释放市场消费潜力。
把握端午等节日品类消费契机,“靓汤粽”深受消费者喜爱。
其中,“臻品好礼”礼盒强势登顶京东平台热卖榜榜首,“粽有福运”礼盒斩获抖音“咸粽好品榜TOP1”。
加大力度打造速冻核心大单品,虾饺、馒头系列产品规模持续扩大,成为速冻矩阵的主力产品；广式轻炸系列新品销售额逐季攀升,产品梯队日趋完善；聚焦岭南风味特色,推出豉汁虎皮凤爪等广式标杆产品,定向打造区域爆款。
陶陶居持续优化渠道布局,在落实线下渠道建设的同时统筹京东、天猫、抖音等多平台资源,推动电商渠道收入大幅增长,线上渠道建设不断取得佳绩,速冻与饼酥两大品类同比翻番。
线下继续做实华南、华东、西南等核心城市的渠道建设,提升产品的市场渗透率。
“手信+现烤”饼屋模式稳步发展,现烤黑金凤梨酥、黄油蝴蝶酥、翡翠甘蓝酥等产品深受年轻消费者喜爱。
公司加速境外市场的开拓工作,推动境外收入同比增长近40%。
月饼等产品成功打入欧美、澳洲等多国商超,境外市场份额稳步提升,出海战略迈入加速落地新阶段。
2.食品制造智能升级,产能扩充技术改造广州利口福食品生产基地推进4号厂房建设,持续打造智能化生产车间,实现产能扩充与全流程数字化管控,实现生产效率和运营效能的进一步提升。
轻炸产品生产线产能持续释放,区域协同布局取得积极进展。
抢抓新一轮科技革命和产业变革机遇,深入实施“人工智能+”“机器人+”行动,以“智能技改”与“工艺优化”为核心抓手,全面加速生产智能化转型升级步伐,以新质生产力引领食品制造业高质量发展。
一方面,引进并落地高速成型机、智能配料平台、自动光学检测系统等先进智能化装备,推动关键工位“机器换人”,实现生产节拍与精度的双重提升；另一方面,围绕核心产品的工艺特性,开展全流程参数建模与动态调优,打通“成型—配料—检测—包装”的自动化衔接,消除工序断点,降低人为波动,最终构建起高效、稳定、可追溯的智能化生产体系。
3.餐饮品牌迭代升级,门店运营精益提效加强品牌的精细化运营,广州酒家建立门店全生命周期管理体系,对门店进行分类评估,深化“分线分区”矩阵化运营,重磅打造年轻化餐饮品牌,蓄势推出广州酒家“悦见”系列门店,强化年轻消费赛道布局。
陶陶居继续巩固5.0店型,加大力度打造陶陶居“臻品”系列门店,进一步强化“明厨亮灶、手工现做”的理念,匠心还原地道粤味。
新店开拓取得显著成效,广州酒家书坊街店、白云机场T3航站楼店和陶陶居建设大马路店、成都万象城店（臻品）、白云机场T3航站楼店先后开业。
公司持续细化菜品体系,紧扣消费趋势与季节特点,迭代推出春夏季时令菜式,以丰富多元的产品矩阵满足消费者日益多样化的饮食需求,彰显品牌在菜品创新上的深厚功底与持续活力。
公司高度重视服务品质提升,推进服务标准化与个性化并重,夯实服务标准化建设与个性化需求供给,统一规范出品流程、前厅服务标准,创新开展“讲菜师・服务礼仪专项培训竞赛”,以赛促学、以赛促练,提升一线服务人员的专业能力与礼仪素养,让广大消费者在品鉴美食的同时,尽享专业贴心的用餐体验。
（二）厚植品牌势能,传播声量全域破圈1.品牌传播多维联动,品牌声浪加速攀升构建全维度传播矩阵,统筹联动主流媒体开展岭南红棉宴传播推广,通过多平台、多渠道、多形式的立体化传播,实现品牌声量的集中引爆与广泛覆盖。
积极参与大湾区春晚MV、央视年夜饭专题拍摄,以高品质内容输出持续提升品牌文化辨识度。
《广州酒家一靓到底》荣获“匠心光影”2026中国地方菜寻味大赛特金奖,充分彰显粤菜文化的独特魅力与创新表达。
广州酒家品牌实践案例成功入选商务部2026年“中华美食荟”全国餐饮行业消费“三新”十大案例,标志着品牌在消费新场景、新模式、新业态方面的探索实践获得国家级认可,品牌势能与行业影响力持续攀升。
2.非遗传承守正创新,文化根脉历久弥新联合广州市档案馆完成中国粤菜档案文献遗产名录申报工作,系统梳理粤菜历史文献、技艺图谱与传承谱系,为粤菜申报国家级非物质文化遗产提供坚实史料支撑,进一步夯实粤菜文化传承的制度根基,助力广州擦亮国家历史文化名城底色。
持续优化粤菜博物馆运营管理模式,通过展陈升级、互动体验与数字化呈现等方式提升参观品质,有效推动粤菜文化与非遗技艺的广泛传播与活态传承。
策划“千年粤味何以粤菜”主题巡展,围绕粤菜历史脉络与文化内涵开展国内外文化交流、非遗研学等活动,以多元形式活化粤菜非遗文脉,让千年粤味在新时代焕发勃勃生机,为广州建设文化强市、提升城市文化软实力贡献力量。
（三）锚定战略全局,资本运作蓄势赋能紧抓行业发展机遇,围绕公司主业的发展规划,着眼于公司长期价值的创造,审慎推出向不特定对象发行可转换公司债券方案,进一步拓宽融资渠道、优化资产负债结构、降低综合融资成本。
通过科学论证募集资金投向,确保募投项目契合主业发展方向,为公司在行业竞争加剧、技术迭代加速的背景下持续巩固核心竞争优势、抢占产业升级先机奠定基础。
本次向不特定对象发行可转换公司债券申请已获得上海证券交易所受理,后续公司将持续跟进方案落地,践行公司“以资本力量赋能主业、以主业成长回馈股东”发展理念。
（四）创新驱动攻坚,数智转型纵深突破聚焦“1+2+4”数字战略,不断夯实数字化底座,将数字化转型从单点突破推向体系化、常态化运行,为各项业务的高质量发展注入强劲的数字动能。
智能化排程与全流程追溯体系持续深化,通过引入智能排程算法,生产计划编制由经验驱动转向数据驱动,排程响应更敏捷、资源调配更精准,有效提升了产线利用效率与交付准时率。
全流程追溯体系覆盖原料采购、生产加工、仓储物流到终端交付的各个环节,实现关键节点数据的实时采集、全程留痕与一键溯源,质量管控与风险应对能力显著增强,精益管理基础不断夯实,为降本增效提供坚实保障。
AI协同平台、智能体及RPA自动化协同发力,深度赋能业务一线,提升组织协同效率。
餐饮大数据拓店分析与客诉舆情系统全面投用,科学选址能力与品牌响应水平实现系统性提升,管理更趋精细规范。
后续公司将持续深化“人工智能+”行动,推动数字技术与生产经营各环节深度融合,加快培育新质生产力,为公司高质量发展提供持久动力。
广州酒家企业集团(“广酒有限”前身)系经广州市人民政府《关于组建广州酒家集团公司的批复》(穗府办函[1991]196号)和广州市服务局、广州市旅游局《关于组建广州酒家企业集团的批复》(市服办[1992]124号)同意组建。
1992年5月11日,广州市工商局核准广州酒家企业集团登记成立,企业类型为全民所有制企业,注册资金为1,000万元。
1996年10月2日,广州市国有资产管理委员会以《关于重组集团公司并授予国有资产经营权问题的批复》(穗国资委[1996]5号)同意广州酒家企业集团转制为企业集团有限公司,并授予集团公司国有资产经营管理权。
1996年12月16日,广州市国有资产管理局以《关于授权广州酒家企业集团有限公司经营国有资产问题的批复》(穗国资二[1996]151号)同意广州酒家企业集团转制为广州酒家企业集团有限公司后,将其拥有的国有资产授权给集团有限公司经营,集团有限公司对授权范围内的国有资产行使出资者的权利,并承担国有资产保值增值的责任。
1997年10月30日,广酒有限完成转制,广州市工商局核准企业类型变更为有限责任公司(国有独资),注册资本为1,693.4万元,股东(出资人)为广州市国有资产管理局,出资比例为100%。
2009年1月,广酒工会职工持股会会员大会和广酒有限2009年第2次临时股东会均同意通过股权确认方式,取消广酒工会与182名实际出资人之间的股权代持关系,按各出资人实际出资情况,将广酒工会代182名自然人持有广酒有限的21.33%股权确认至182名实际出资人名下;并同意广酒有限以广州市国资委和182名自然人为发起人,整体变更为股份公司,且各发起人变更前后出资比例不变。
经广州市国资委《关于广州酒家企业集团有限公司整体变更设立股份有限公司折股方案的批复》(穗国资批[2009]19号)批准,广州市国资委和182名自然人作为发起人,以广酒有限截至2008年11月30日经审计的账面净资产176,998,092.41元按1:1的比例折为面值1元的人民币普通股176,998,092股,整体变更设立广州酒家集团股份有限公司,差额部分0.41元计入股份公司资本公积。
2009年2月23日,公司创立大会暨2009年第一次股东大会决议通过设立股份公司。
经立信羊城《广州酒家集团股份有限公司(筹)2009年度验资报告》(2009年羊验字第15516号)验证,2009年3月23日,广州酒家集团股份有限公司在广州市工商局注册登记正式成立,注册资本为176,998,092元,其中广州市国资委出资139,244,480元,持股比例为78.67%,182名自然人股东合计出资37,753,612元,持股比例为21.33%,公司变更为股份有限公司。