广州酒家集团股份有限公司

• 企业全称: 广州酒家集团股份有限公司
• 企业简称: 广州酒家
• 企业英文名: Guangzhou Restaurant Group Company Limited
• 实际控制人: 广州市人民政府国有资产监督管理委员会
• 上市代码: 603043.SH
• 注册资本: 56877.0805 万元
• 上市日期: 2017-06-27
• 大股东: 广州市城市建设投资集团有限公司
• 持股比例: 50.72%
• 董秘: 卢加
• 董秘电话: 020-81380909
• 所属行业: 食品制造业
• 会计师事务所: 华兴会计师事务所(特殊普通合伙)
• 注册会计师: 段守凤、吕颖怡
• 律师事务所: 北京市金杜(广州)律师事务所
• 注册地址: 广州市荔湾区中山七路50号西门口广场写字楼第12层(自编层第13层)全层单元
• 概念板块: 食品饮料 标准普尔 富时罗素 沪股通 上证380 融资融券 预制菜概念 央国企改革

• 注册地: 广东
• 成立日期: 1992-05-11
• 组织形式: 地方国有企业
• 统一社会信用代码: 91440101633208952W
• 法定代表人: 徐伟兵
• 董事长: 徐伟兵
• 电话: 020-81388138,020-81380909
• 传真: 020-81380611
• 企业官网: www.gzr.com.cn
• 企业邮箱: gzjj603043@gzr.com.cn
• 办公地址: 广州市天河区科韵路16号自编第4栋第10层
• 邮编: 510665
• 主营业务: 食品制造业和餐饮服务业
• 经营范围: 停车场经营;冷库租赁服务;商品零售贸易(许可审批类商品除外);房屋租赁;物业管理;互联网商品销售(许可审批类商品除外);互联网商品零售(许可审批类商品除外);冷冻肉批发;冷冻肉零售;干果、坚果批发;干果、坚果零售;企业管理服务(涉及许可经营项目的除外);收藏品零售(国家专营专控的除外);会议及展览服务;餐饮管理;商品批发贸易(许可审批类商品除外);场地租赁(不含仓储);商业特许经营;工艺美术品零售(象牙及其制品除外);甜品制售;餐饮配送服务;小吃服务;酒吧服务;咖啡馆服务;茶馆服务;快餐服务;制售泰餐(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);制售东南亚餐(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);韩式餐、料理服务;日式餐、料理服务;自助餐服务;西餐服务;预包装食品批发(仅限分支机构经营);非酒精饮料、茶叶批发(仅限分支机构经营);中餐服务(仅限分支机构经营);预包装食品零售(仅限分支机构经营);酒类零售(仅限分支机构经营);增值电信服务(业务种类以《增值电信业务经营许可证》载明内容为准);糕点、面包零售(仅限分支机构经营);酒类批发(仅限分支机构经营);糕点、面包制造(不含现场制售)(仅限分支机构经营);烟草制品零售(仅限分支机构经营);非酒精饮料及茶叶零售(仅限分支机构经营);中央厨房(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);冷冻饮品及食用冰制造(仅限分支机构经营);冷热饮品制售(仅限分支机构经营);散装食品批发(仅限分支机构经营);散装食品零售(仅限分支机构经营)。
• 企业简介: 广州酒家集团股份有限公司,中华老字号,始创于1935年,素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家(股票代码:603043)于1992年组建集团;2009年改制为广州酒家集团股份有限公司;2017年6月在上海证券交易所挂牌上市,成为广东省率先上市的饮食集团。近年来,集团及下属企业先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中国老字号新榜样、全国商贸流通服务业先进集体、广东省先进基层党组织、广东省脱贫攻坚突出贡献集体、广州市文明单位等荣誉。广州酒家集团主营业务包括餐饮服务和食品制造,坚持“餐饮强品牌、食品创规模”的发展方向,拥有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”三大中华老字号品牌和“天极品”“秋之风”“粮丰园”等明星品牌,在广州、茂名、湘潭、梅州等地设有食品生产基地,建立了跨区域产能联动布局,推动市场进一步向粤东、粤西、华中及华东等地区辐射延伸,产品畅销海内外。集团旗下利口福食品公司作为华南地区大型的综合食品加工基地,已构建完善现代的研发体系和质量管理体系,食品安全生产达到国际先进水平,并成为多项国家技术标准的制定者和参与者,先后被认定为高新技术企业、广东省重点农业龙头企业。广州酒家利口福品牌产品覆盖中秋月饼、速冻点心、广式腊味、预制菜肴、莲蓉馅料、端午粽子、西饼面包、休闲食品等八大系列。同时,集团建立了线上线下全渠道销售体系,拥有227家利口福食品连锁门店,在全国多地铺设经销渠道,线上运营覆盖官方商城、天猫、京东等平台,其中中秋月饼作为“正宗广式月饼”的代表连续多年居于行业领导地位,连续三年全球销售额第一。集团现有餐饮自营门店50家(广州酒家27家、陶陶居22家、星樾城1家)、陶陶居授权门店18家,多家餐饮门店被授予“国家五钻级酒家”称号,广州酒家文昌店获评米其林餐盘奖,临江大道店获评黑珍珠餐厅指南一钻、金梧桐中国餐厅指南二星餐厅,上海中信泰富店、深业上城店获评金梧桐中国餐厅指南一星餐厅,天极品越华店被授予“广东省粤菜师傅大师工作室”“广州市粤菜师傅培训室”称号。作为广东省非遗代表性项目“粤菜烹饪技艺”及“广府饮茶习俗”的保护单位,广州酒家至今培育了七代粤菜烹饪技艺传承人及逾千名粤菜名师工匠。近年来,集团圆满保障中法两国元首非正式会晤等多项重大接待任务,并作为美食大使代表国家出访欧洲、大洋洲、拉丁美洲等近50个国家和地区,向世界展示粤菜烹饪与岭南文化的独特魅力,架起中外美食文化交流的桥梁。
• 发展进程: 广州酒家企业集团(“广酒有限”前身)系经广州市人民政府《关于组建广州酒家集团公司的批复》(穗府办函[1991]196号)和广州市服务局、广州市旅游局《关于组建广州酒家企业集团的批复》(市服办[1992]124号)同意组建。1992年5月11日,广州市工商局核准广州酒家企业集团登记成立,企业类型为全民所有制企业,注册资金为1,000万元。 1996年10月2日,广州市国有资产管理委员会以《关于重组集团公司并授予国有资产经营权问题的批复》(穗国资委[1996]5号)同意广州酒家企业集团转制为企业集团有限公司,并授予集团公司国有资产经营管理权。1996年12月16日,广州市国有资产管理局以《关于授权广州酒家企业集团有限公司经营国有资产问题的批复》(穗国资二[1996]151号)同意广州酒家企业集团转制为广州酒家企业集团有限公司后,将其拥有的国有资产授权给集团有限公司经营,集团有限公司对授权范围内的国有资产行使出资者的权利,并承担国有资产保值增值的责任。1997年10月30日,广酒有限完成转制,广州市工商局核准企业类型变更为有限责任公司(国有独资),注册资本为1,693.4万元,股东(出资人)为广州市国有资产管理局,出资比例为100%。 2009年1月,广酒工会职工持股会会员大会和广酒有限2009年第2次临时股东会均同意通过股权确认方式,取消广酒工会与182名实际出资人之间的股权代持关系,按各出资人实际出资情况,将广酒工会代182名自然人持有广酒有限的21.33%股权确认至182名实际出资人名下;并同意广酒有限以广州市国资委和182名自然人为发起人,整体变更为股份公司,且各发起人变更前后出资比例不变。经广州市国资委《关于广州酒家企业集团有限公司整体变更设立股份有限公司折股方案的批复》(穗国资批[2009]19号)批准,广州市国资委和182名自然人作为发起人,以广酒有限截至2008年11月30日经审计的账面净资产176,998,092.41元按1:1的比例折为面值1元的人民币普通股176,998,092股,整体变更设立广州酒家集团股份有限公司,差额部分0.41元计入股份公司资本公积。2009年2月23日,公司创立大会暨2009年第一次股东大会决议通过设立股份公司。经立信羊城《广州酒家集团股份有限公司(筹)2009年度验资报告》(2009年羊验字第15516号)验证,2009年3月23日,广州酒家集团股份有限公司在广州市工商局注册登记正式成立,注册资本为176,998,092元,其中广州市国资委出资139,244,480元,持股比例为78.67%,182名自然人股东合计出资37,753,612元,持股比例为21.33%,公司变更为股份有限公司。
• 商业规划: 2024年,国际环境复杂交织,国内环境面临多种困难和挑战,经济稳定运行难度上升,国内消费分级加剧市场分化,餐饮食品业面临"三升三降"结构性矛盾——原料、合规、技术成本攀升与消费预期、利润空间、渠道效能下降,行业加速洗牌。承压背景下,公司坚持以战略定力应对市场变局,锚定高质量发展目标,聚焦公司经营重点,抓主业、抓创新、抓改革、抓品牌,通过精准市场拓展、关键技术研发、数字体系构建、品牌文化赋能等系列举措,经营质效实现显著提升,在动能转换中培育锻造引领行业的新质生产力。具体如下：（一）经营质效提升,筑牢高质量发展根基2024年1-12月,公司实现营业收入51.24亿元,同比增长4.55%。其中,食品制造业务营业收入为35.70亿元,同比增长1.03%；餐饮业务营业收入为14.55亿元,同比增长15.24%。公司归属于上市公司股东的净利润4.94亿元,同比下降10.29%。（二）创新驱动引领,锻造硬核科技竞争力智能制造助力生产增效。公司积极拥抱智能化转型,将人工智能、物联网、大数据等技术与食品加工制造深度融合,创新研发全自动月饼刷蛋液机器人,完成月饼车间内包装机械手入托等智能制造项目及速冻车间、腊味车间等技改项目超百项,有效提升生产效率和产品质量。热门产品深受市场青睐。公司紧跟市场需求变化,持续优化产品矩阵,打造更具竞争力产品体系。全新升级月饼、速冻、端午粽等产品,持续落实华东、华北市场重点客户的需求开拓。紧跟银发经济、药食同源等热点,开拓“粤式轻滋补”“粤式休闲糖水”新赛道,推出人参益智仁乌鸡汤、陈皮莲子红豆沙等产品。继续深入研发培育品项,推出乳鸽、鸡扒等肉制品系列产品,深受消费者喜爱。技术创新赋能品质升级。坚持以研发创新作为核心支撑,以市场需求为导向,在产品研发领域精准发力。一方面,通过工艺创新与产品升级,如应用降盐降糖工艺、甘油二酯技术等,推出系列贴合健康消费趋势的新品,并完成核桃包、低GI月饼等多款产品迭代升级,以多元化、高品质的产品矩阵赢得市场青睐；另一方面,强化研发平台建设,成立食品科创研究院,深化校企合作,加速科技成果转化,为产品创新注入新动力,在研项目稳步推进,助力企业构筑竞争壁垒,努力实现引领行业创新发展。（三）市场纵深拓展,畅通双循环战略支点多渠道建设取得新发展。围绕全渠道建设展开,线下布局多点开花,推动分销客户开拓和大客户培育,截至目前,拥有经销商1013家；与知名会员制商超持续深化合作,会员制商超合作覆盖40个城市,赋能实体零售,推动多元化发展；进一步深化与社区电商平台合作,联合头部社区团购电商平台推出多款短保产品；连锁门店继续发力,探索门店新模式,如现烤门店,速冻/腊味主题门店,不断拓宽利口福连锁店服务覆盖面,现拥有超240家门店。线上同步布局传统电商、兴趣电商、跨境电商,创新应用AI数字人直播等技术,全方面助力线上渠道业绩提升。全国化市场拓展取得新成效。深耕粤港澳大湾区战略腹地,以"核心城市辐射+区域市场裂变"模式深化食品全国化布局,实现跨区域供应链协同与消费场景渗透的双向突破。华东、华北区域市场份额稳步增长,实现销售业绩同比大幅增长,持续深耕华东与华北市场,从上海等核心城市拓展到江浙、苏杭等周边区域,以公司拳头产品中秋月饼打造新的核心市场,广东省外月饼销售占比逐年增加,接近20%。加快境外市场布局,产品进入美国、加拿大、澳大利亚等地市场,境外市场营收增长41.63%。餐饮发展呈现新亮点。加大餐饮全国化布局力度,重点落子北京、上海、深圳等重点一线城市,截至目前,新设广州酒家、陶陶居餐饮店8家,完成收购陶陶居5家授权门店,公司餐饮直营门店53家,其中"广州酒家"直营门店28家,"星樾城"直营门店1家,"陶陶居"直营门店24家,公司授权第三方经营"陶陶居"特许经营门店18家。为提升餐饮门店的竞争力与市场适应性,根据现有"广州酒家"各门店的特色与优势进行梳理,推动经营定位差异化工作,细化品味线、风味线、新业态差异定位,进行分区分线运营,针对不同区域的消费特点和市场需求,制定不同的经营方案。强化门店沟通机制,推动区域内门店共享资源、信息、经验等,不断提高门店精细化管理水平,实现降本增效。"陶陶居"在做好原有定位门店的同时,在广州、深圳重磅推出"陶陶居臻品"系列门店,对菜品进一步升级,坚持功夫手制,给消费者带来不一样的美食体验,深受消费者欢迎。（四）品牌价值跃升,构建老字号发展新范式充分发挥“中华老字号”品牌优势,深挖品牌文化内涵,在上海、杭州、苏州等地组织趣叹早茶巴的广府饮茶文化快闪活动24场,现场设置“趣搭点心角”“点心福利站”“地道点心铺”“点心食研所”“好嗲点心局”等体验区,以“早茶文化沉浸式体验”为载体,通过非遗技艺活化、场景化营销及精准市场渗透策略,实现广府饮食文化赋能品牌价值输出,活动参与人数超3.6万人次,小红书话题曝光600万次。推动非遗传承的创新与发展,培育非遗文创超级IP,开展“穿粤记”系列活动,有效提升广酒文创品牌影响力。打造微信公众号、视频号、微博、小红书等立体化品牌宣传矩阵,不断提升品牌曝光度和声量。《广东早茶》《老广的味道Ⅸ》《“Young”城点心季》等系列宣传片的推出,播放量达20亿次,推动品牌深度传播。继续延伸“文化力”,通过复原民国时期的经典粤菜和点心,推出文化宴席“民国粤味宴之府邸华宴”“岭南红棉宴”,形成“文化力转化闭环”,让文化力切实转化为品牌力、产品力,融入主业生产经营。（五）数字赋能升级,激活全要素生产率引擎数字化转型升级作为企业高质量发展引擎,公司深入实施“1+2+4”数字化发展战略,以数字化支撑全业务链条协同贯通,实现技术、业务与数据要素的深度融合,引领产业升级升链升活力。通过AI智慧定制平台构建C2M柔性服务体系,以智能礼品配置系统与动态包装解决方案,实现消费者个性化需求的即时响应,大幅提升销售转化率。依托AI智能工具与DI大数据平台,构建客户全生命周期管理体系,实现销售费用智能化管控闭环,显著提高业务执行效率与市场响应速度。建立企业与经销商、KA的高效协同平台,实现订单自动解析、智能分单、动态路由规划、财务对账的全流程自动化,订单处理效率提升三倍以上,通过数字化重塑产业链协作范式,有效提升产业链数据贯通效率。（六）组织架构变革,为公司高质量发展注入动力本着提升内部控制效率和企业竞争力的核心目标,公司大力推动组织架构变革,精简冗余流程,加强部门之间的协作,强化战略导向、投资决策、品牌增值、业务协同、资源整合以及监督指导等六大关键职能。为提升管理效率,优化管理体系,公司成立了营销管理公司,将营销公司、电商公司、连锁公司的全部股权划转至营销管理公司,强化统筹线上、线下渠道的管理与协同,提升了销售业务的效率和质量,实现了效益的最大化管理。（七）资本效能释放,打造价值创造示范标杆公司一直以来重视市值管理工作,做好主业经营管理工作的基础上,从公司治理、信息披露、投资者关系、资本运作、股东回报等多方面细化举措,形成协同效应。一方面,推出第二期股权激励计划,有效将“公司、核心员工、股东”的利益绑定,激发员工积极性和创造力,促进公司业绩增长和市值提升。另一方面,推出回购方案,通过回购公司股份增强市场信心,同时,回购后的股份将用于股权激励,支持公司的长期发展,公司实施回购与股权激励,体现了公司对自身价值的信心。