金字火腿股份有限公司

• 企业全称: 金字火腿股份有限公司
• 企业简称: 金字火腿
• 企业英文名: Jinzi Ham Co.,Ltd.
• 实际控制人: 任贵龙
• 上市代码: 002515.SZ
• 注册资本: 121061.4164 万元
• 上市日期: 2010-12-03
• 大股东: 任贵龙
• 持股比例: 18.83%
• 董秘: 赵勤攻
• 董秘电话: 0579-82262717
• 所属行业: 农副食品加工业
• 会计师事务所: 天健会计师事务所(特殊普通合伙)
• 注册会计师: 朱国刚、张春洋
• 律师事务所: 北京德恒律师事务所
• 注册地址: 浙江省金华市工业园区金帆街1000号
• 概念板块: 食品饮料 浙江板块 深股通 算力概念 预制菜概念 抖音小店 人造肉 新零售 网红直播 猪肉概念 电商概念

• 注册地: 浙江
• 成立日期: 1994-11-15
• 组织形式: 大型民企
• 统一社会信用代码: 91330000254983027G
• 法定代表人: 任奇峰
• 董事长: 任奇峰
• 电话: 0579-82262717
• 传真: 0579-82261997
• 企业官网: www.jinzichina.com
• 企业邮箱: jinziham@jinzichina.com
• 办公地址: 浙江省金华市工业园区金帆街1000号
• 邮编: 321016
• 主营业务: 中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品,香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色纯肉制品以及满足生鲜电商、社群电商、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的预制肉类业务。其中火腿是公司基础业务,市场占有率和品牌知名度均为行业领先。
• 经营范围: 许可项目:食品生产;食品销售;第二类增值电信业务。一般项目:互联网销售(除销售需要许可的商品);货物进出口;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;信息技术咨询服务;非居住房地产租赁;股权投资;投资管理;自有资金投资的资产管理服务。(以市场监督管理部门核准登记为准)
• 企业简介: 金字火腿股份有限公司是中国火腿行业龙头企业、传统肉制品领军企业、肉类产业互联网创新企业,致力于为消费者提供优质美味食材。金字商标为中国驰名面标,公司为国家级农业产业化龙头企业,并于2010年12月在深圳证券交易所上市,代码002515。公司主营金字火腿、巴玛发酵火腿等火腿产品,香肠、淡咸肉、腊肉、酱肉等传统肉制品,火腿XO酱、烤肠、小酥肉等预制调理肉类产品及肉掌门肉类网上交易平台。金字技术优势明显。公司拥有领先业内的现代化厂房、智能化生产线及自动化设备,并拥有两项国家发明专利,是《发酵肉制品》国际标准、《地理标志产品-金华火腿》国家标准、《中式香肠》国家标准主要起草单位之一。承担《传统特色肉制品现代化加工关键技术及产业化》项目,2020年1月荣获国家科技进步二等奖。金字品牌优势突出。金字商标为中国驰名商标;巴玛商标为国内首个发酵肉制品高端品牌;“新味和”、“公记”为具有百年历史的老字号品牌。金字产品线下进入餐饮酒店、食品加工、商超卖场等众多渠道,线上全面覆盖平台电商、社交电商、生鲜电商、直播电商、内容电商等模式及平台。金字自创立以来,始终坚持“食品工业是道德工业”的使命,以“打造中国传统肉制品领导品牌”为战路目标,以“诚信、勤奋、专业、创新”为价值观,围绕产品、品牌、客户三大核心,不断提升产品质量,切实加强品牌建设,持续完善客户服务,努力实现客户、员工、股东、社会的共赢发展。展望未来,公司将专注肉制品行业,大力发展火腿产品,积极发展特色肉制品,快速发展预制调理肉制品,充分利用优势资源,打造肉类品牌消费品,开启金字新的发展征程!
• 发展进程: 金字火腿股份有限公司是由金华市火腿有限公司整体变更设立的股份有限公司。2008年2月15日,金字火腿股份有限公司在浙江省金华市工商行政管理局登记注册,并领取了注册号为330701000007033的企业法人营业执照
• 商业规划: （一）公司所从事的主要业务本公司主营中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品,香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色纯肉制品以及满足生鲜电商、社群电商、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的预制肉类业务。其中火腿是公司基础业务,市场占有率和品牌知名度均为行业领先。报告期内,公司火腿业务稳步发展,香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉等特色肉制品发展良好,线上市场全面拓展,线下渠道巩固提升,金字品牌价值不断提升,实现了线上线下齐头并进的发展局面。（二）主要产品（三）公司经营模式1．采购模式公司主要生产原料通过国内外采购相结合模式。本报告期内,公司主要生产原料均为国内集中采购。2．生产模式公司生产实行以销定产,生产加工基本实现了机械化、自动化和智能化,不断提高生产效率,保证食品安全和产品品质。3．销售模式公司除了直营、经销商和电商平台的模式外,还全面推进直播电商、社群电商、内容电商等模式,扩大公司火腿、肉制品、品牌肉的销售,最大化覆盖市场终端；销售货款主要采用先款后货的结算方式,有力保障公司的现金流以及防范坏账的发生。（四）报告期业绩驱动因素报告期内,面对激烈的市场竞争环境和猪肉价格的市场波动,公司大力发展中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品,积极发展香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色肉制品和预制肉制品,稳健发展满足生鲜电商、社群电商、中央厨房、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户个性化需求的定制品牌肉业务,坚持以好原料、好工艺做好产品、树好品牌,积极应对市场变化,聚焦中式火腿、欧式火腿、香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉等肉制品业务,稳健拓展个性化定制品牌肉业务,坚定不移地做精品、做高附加值产品,不断提升管理水平,应对市场波动,克服种种困难,保持稳健发展。（五）报告期内公司所属行业发展情况公司所处行业是肉类产业,属于民生消费行业,是人们必不可少的生活必需品,市场规模十分巨大。近年来中国肉类消费整体增加,猪肉消费仍然是肉类消费的绝对主流。我国肉制品消费呈现出逐年上涨态势,2022年肉制品产量同比增长2.81%。根据国家统计局数据显示,我国肉制品中猪肉制品市场份额占比最大高达到60％。因此,我国的肉制品加工业发展空间十分巨大。金华火腿是中国传统肉制品的瑰宝,也是具有国际知名度的传统品牌。金华火腿以其色、香、味、形、益五大特色,以及增香、提鲜、去腥的功能和其丰富的营养价值,而成为深受国人喜爱的产品,也成为中华美食最为重要的调味品之一。近年来,火腿行业的市场保持稳步增长态势,并且产业集中度不断提升,生产企业逐步减少,市场正在向领导品牌集中。香肠、腊肉、酱肉、咸肉等特色肉制品是我国历史传承的肉制品,具有纯肉制作、风味多样、营养丰富等优点,深受国人喜爱。随着我国经济的持续发展,消费购买能力的增强,传统肉制品标准化生产技术的提升,包装的进步,互联网购物的普及,物流配送的便捷发达,传统肉制品的独特风味和历史文化传承日益得到消费者认同和喜爱,对传统肉制品的需求和认可也不断提升,市场规模还将继续增长。随着生活方式的改变,对方便即食肉制品等产品的需求也不断提升。自2018年8月非洲猪瘟爆发以来,猪肉价格呈现“过山车”式的波动。公司以打造品牌消费品为目标,所有原料都通过外采,然后进行生产销售,获得品牌溢价。公司自有大型冷库,原料可以通过国内、国外两个市场采购,猪肉价格低的时候多采购,价格高时少采购,从而平滑原料价格波动,而且公司享有品牌优势,具有较强的定价权。报告期内,公司实现营业收入19,900.12万元,较上年同期增长12.71%（其中线上销售7,345.58万元,同比增长6.62%）；实现归属于上市公司股东的净利润3,060.69万元,较上年同比增长14.65%。同时,公司研发的系列火腿配料产品,如火腿丁、火腿末、火腿粉等,可应用于多个类目产品配料。上半年,公司研发并上市了多款新品（如火腿冰淇淋）,创造新的消费需求。今后,公司将结合市场实际情况,积极应对复杂多变的消费环境,充分利用自身优势资源努力寻求突破,继续聚焦优化产品结构,多维度加强品牌宣传和消费者培育,坚持大力发展中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品,积极发展香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色肉制品和预制肉制品,稳健发展满足生鲜电商、社区电商、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户个性化需求的定制品牌肉业务,拓展网络营销,强化线下市场,努力提升金字品牌价值,打造肉类品牌消费品。品牌运营情况金字为公司主要品牌,系中国驰名商标,主要定位中式火腿、中式肉制品、肉类业务。为满足不同平台、渠道的需求,公司也使用新味和、公记等作为中式肉制品业务的子品牌。巴玛为公司欧式发酵肉制品品牌。肉掌门品牌目前主要用于定制品牌肉业务。主要销售模式公司主要的销售模式为直销为主、经销为辅,主要的销售渠道有线上渠道、线下渠道。线上渠道以直销为主,在天猫、京东、抖音、拼多多等电商平台均开设直营店铺,并积极与直播电商、内容电商、社群电商等开展合作。线下渠道则主要有餐饮、烘焙、食品加工、商超、流通、直营门店、团购客户等。经销模式报告期内按不同销售渠道下的主营业务收入、主营业务成本、毛利率及同比变动情况如下表（单位：万元）截至2024年6月底,公司共有经销商2,031家,对比年初增加141家,增幅7.46%,其中：华东1,543家,对比年初增幅7.53%。与经销商的货款结算方式主要是先款后货,对KA卖场、餐饮酒店、食品加工类客户给予一定账期。线上直销销售目前公司的线上直销业务由公司品牌电商部运营,在天猫、京东、拼多多、抖音等电商平台开设直营店铺,另运作天猫超市、京东自营、多多买菜等平台的入仓业务,主要销售金字火腿、巴玛火腿、香肠、腊肉、咸肉、罐头、定制品牌分割肉等产品。采购模式及采购内容单位：元主要生产模式公司生产实行以销定产,生产加工基本实现了机械化、自动化和智能化,不断提高生产效率,保证食品安全和产品品质。营业成本的主要构成项目行业和产品分类单位：元单位：元产量与库存量。